Matcha lovers,
dekat sini! Biasanya kamu mengalaminya sebagai suatu kepuasan
egg tart
klasik berpadu dengan cita rasa vanila, kini waktunya mencoba varian yang lebih modern, yaitu
matcha egg tart.
Perpaduan kulit
pastry
Kreasi dessert ini renyah berpadu dengan isi krim telur matcha yang lembut, pasti akan mencuri perhatianmu dari gigitan pertama.

Hidangan ini sangat pas untuk cemilan di waktu senja, acara pengumpulan bersama, atau sebagai inspirasi bisnis.
dessert
Kekinian nih. Mau tahu bagaimana proses pembuatannya? Cek resepnya ya!
matcha egg tart
di bawah ini, yuk!

Bahan Matcha Egg Tart

1. 200 gram tepung berprotein meneng
2. 100 gram margarin
3. 1 butir kuning telur
4. 1 sdm gula halus
5. 1-2 sendok makan air dingin, sesuai kebutuhan

Bahan isian matcha:

1. 250 ml susu cair
   full cream
2. 100 ml kental manis
3. 3 butir telur
4. 1 sdm tepung maizena
5. 1 sdm bubuk matcha
6. sejumput garam

Cara Membuat

1. Gabungkan seluruh bahan untuk adonan pie: terigu, mentega, putih telur, gula, dan air sejuk. Knead hingga membentuk adonan yang dapat dikelilingi. Dinginkan dalam lemari es selama 10 menit.
2. Ambillah adonan kulit, kemudian ratakan dan cetak ke dalam loyang mini ataupun cetakan muffin. Nantinya tusuk-tekukkan bagian bawahnya menggunakan garpu agar tidak membengkak ketika di oven.
3. Panggang kulit tart di dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu pada temperatur 180 derajat Celsius selama kurun waktu 10 menit. Setelah selesai, angkat dan pisahkan dari loyang.
4. Bagi adonan isiannya, gabungkan semua bahan untuk filling matcha seperti telur, susu Cair, karamel sirup, tepung jagung, serbuk matcha, serta sedikit garam. Setelah itu, aduk hingga merata kemudian saring campuran tersebut agar teksturnya menjadi lebih lembut.
5. Tuangkan campuran matcha ke dalam pie yang telah dipanggang sebelumnya. Oven kembali selama 20-25 menit hingga bagian tengah mulai mengeras namun masih agak bergoyah saat digerakan.
6. Simpan pada suhu ruangan, kemudian masukkan ke dalam lemari es sebelum penyajian agar teksturnya menjadi lebih baik.
   creamy!

Tips Membuat

1. gunakanlah serbuk matcha yang berkulaitas premium agar warna dan rasa nya semakin mencolok.
2. Jika tidak memiliki oven, Anda dapat menggunakan
   air fryer.
   Tinggal sesuaikan dengan
   air fryer
   masing-masing.
3. Simpan di lemari es dan konsumsi dalam waktu 2-3 hari agar rasanya tetap segar.

Resep
matcha egg tart
Di atas tidak hanya akan menciptakan cemilan yang lezat, melainkan juga memiliki penampilan yang menarik.
Instagramable.
Mau mencoba membuatnya sendiri di rumah?