Sarden adalah pilihan lauk yang populer. Tak cuma enak, tetapi juga terjangkau dan bergizi tinggi. Tambahan lagi, sarden dapat dengan mudah dijumpai baik di warung-warung kelontong maupun pasar modern seperti supermarket.

Sarden instan umumnya dijual dalam wadah bekas kaleng yang berisi irisan ikan telah dimasak dan diproses dengan bumbu secara khusus. Karena rasanya yang lezat serta metode pengolahan yang mudah, sardin menjadi opsi lauk yang sangat praktis.

Walaupun terkenal sebagai makanan siap saji, ternyata sarden dapat dimasak sendiri loh. Menggunakan bahan-bahan yang gampang dicari. Resep sarden buatan rumah ini bisa jadi pilihan untuk Anda yang mau menikmati sarden tanpa batasan.

Apabila Anda ingin mencicipi ikan sardin buatan sendiri, mari kita langsung intip caranya

resep sarden homemade

Berikut ini rasanya tidak kalah lezat dibandingkan dengan sarden kaleng dan tentunya tanpa adanya penambah pengawet!

Bahan Membuat Sarden Homemade

1. 1 kg ikan salem
2. 1 buah jeruk nipis,ambil sari patinya
3. 3 butir bawang merah
4. 2 siung bawang putih
5. 2 sdm margarin
6. ½ sdt gula pasir
7. ½ sdt garam
8. ½ sdt kaldu bubuk
9. 200 ml air

Bumbu Halus:

1. 5 buah bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 5 biji cabai merah keriting
4. 2 buah tomat
5. 2 cm jahe
6. 4 sdm saus tomat

Cara Membuat Sarden Homemade

1. Cuci bersih ikan dari kotoran serta lepaskan bagian perutnya, kemudian singkirkan kepala ikan tersebut. Setelah itu, potong-potong ikan menjadi beberapa bagian, lalu balur dengan air perasan lemon nipis dan diamkan dalam waktu 15 menit untuk proses marinasi.
2. Tipiskan irisannya untuk bawang merah serta bawang putih. Sesudah 15 menit, taruh ikan di dalam wadah yang tahan terhadap panas kemudian beri penyelesaikan dengan potongan bawang putih dan juga bawang merah tersebut.
3. Tempatkan mangkuk ikan di bagian tengah dari panci yang luas, kemudian tuang sejumlah kecil air ke dalam panci tersebut. Memasak ikan menggunakan metode pengukusan sampai berwarna putih muda, setelah itu angkat dan saring.
4. Setelah menggiling rempah-rempah, panaskan margarin di dalam wajan, lalu tumiskan bumbu yang telah dicincang sampai harum.
5. Tuang air kemudian beri garam, gula pasir, dan kaldu bubuk sebagai bumbu. Rebus sampai mendidih sambil tes rasa.
6. Tambahkan ikan salmon, kemudian remas perlahan agar bumbu tercampur rata di setiap sisi ikan. Rebus sampai bumbu meresap sempurna, lalu angkat dan sajikan bersama nasi panas.
7. Sarden
   Homemade hasil pengolahan ikan salmon sudah siap dihidangkan!

Kandungan Gizi Ikan Salem

Ikan salem adalah salah satu spesies yang berada di bawah familia Scombridae, mencakup golongan makarel, bonito, serta tuna. Jenis ikan ini sangat populer di pasaran karena harganya yang terbilang murah namun memiliki nilai nutrisi cukup tinggi. Berdasarkan kutipan tersebut,
fatsecret.co.id
menurut setiap 100 gram ikan salem, kandungan gizinya adalah sebagian seperti di bawah ini:

1. Energi 158 kkal
2. Lemak 7,89 g
3. Lemak Jenuh 2,247 g
4. Lemak Tak Jenuh Ganda 1,94 g
5. Lemak Tak Jenuh Satu-satunya 2,629 Gram
6. Kolesterol 47 mg
7. Protein 20,07 g
8. Sodium 86 mg
9. Kalium 406 mg

Khasiat dari ikan salem sungguh bervariasi, sebab ikan tersebut mengandung banyak lemak omega-3, mineral serta protein. Protein yang terdapat di dalamnya memiliki peranan signifikan untuk pemulihan dan pembentukan jaringan tubuh baru.

Karenanya, kandungan protein yang tinggi dalam ikan salem merupakan manfaat penting utamanya. Protein ini membantu produksi hormon dan enzim, ikut menstabilkan kadar cairan di dalam tubuh, meningkatkan daya tahan tubuh, mensuplai nutrisi dan oksigen ke setiap sel, serta banyak faedah tambahan lainnya.

Olahan ikan
Salem dapat dijadikan pilihan utama dalam menyajikan makanan sehari-hari guna mencukupi keperluan protein sekaligus merawat kondisi fisik terutamanya kesejahteraan jantung serta seluruh aspek kesehatan badan. Ayo kita buat!
sarden homemade
di rumah!