Cilok yang juga dikenal sebagai aci dicolok tetap jadi makanan ringan kesukaan banyak orang. Tapi saat ini, cara menyajikan cilok nggak cuma direbus atau digoreng saja. Ada trend baru yaitu cilok bakar dengan tambahan saus BBQ, rasanya enak berpaduan antara gurih, manis, dan agak pedas.

Teksturnya lembut dan aromanya memukau, sangat sesuai untuk menjadi inspirasi bisnis yang modis. Bila Anda berminat mendirikan usaha makanan ringan dengan investasi minim namun hasil laba yang besar, resep ini perlu dicoba.

Coba deh simak langkah-langkah untuk membuat cilok bakar dengan saus BBQ yang mudah dan tentunya akan membuat kamu ingin terus mencobanya di bawah ini, ya!

Bahan untuk membuat cilok bakar dengan saus BBQ

1. 200 gram tepung tapioka
2. 100 gram tepung terigu
3. 2 siung bawang putih, tumbuk hingga halus
4. 1 batang daun bawang, dipotong halus
5. 1 sendok teh garam
6. 1 sendok makan kaldu instan
7. 1/12 sendok teh merica
8. 250 ml air panas

Bahan saus BBQ:

1. 3 sendok makan air
2. 2 sendok makan krim tomat
3. 2 sendok makan saus pedas
4. 2 sendok makan saus manis
5. 1 sendok makan kecap laut
6. 1/2 sendok teh bumbu bawang putih kering
7. 1/2 sendok teh dari gula pasir

Cara Membuat

1. Dalam suatu mangkuk yang cukup besar, gabungkan tepung kanji, tepung serbaguna, bawang putih cincang, irisan daun bawang, garam, lada, serta penyedap rasa instan. Siram dengan air hangat secara bertahap sambil dikocok menggunakan alat pengaduk atau sendok kayu sampai teksturnya dapat dibentuk menjadi bulatan.
2. Setelah campuran menjadi hangat, kenyal ketika diuleni dengan tangan.ambil sebagian kecil dari adonan tersebut,diambul-ambulkan seperti bola daging,lakukan terus menerus hingga semua bahan habis.
3. Rebus air dalam panci sambil menambahkan sedikit minyak untuk mencegah kelembutan. Letakkan cilok secara bergantian satu per satu. Didihkan sampai cilok naik dan siap disajikan. Saring dan sisihkan.
4. Celupkan beberapa buah cilok ke dalam tusukan sate menurut keinginan Anda. Pisahkan.
5. Persiapkan saus barbekue. Aduk rata seluruh bahan saus bbq tersebut dalam sebuah wajan berukuran kecil. Rebuslah menggunakan api sedang lalu aduk terus sampai mendidih serta menjadi kental. Cicipi dan sesuaikan rasanya jika diperlukan.
6. Panaskan teflon atau peralatan pemanggangan Anda. Lapisi cilok dengan saus BBQ, kemudian panggang sambil membolak-balikkannya sampai terlihat jejak pembakaran dan aroma mulai menguar. Lakukan pengolesan kembali apabila mau rasa yang lebih pekat.
7. Cilok dengan saus BBQ sudah siap untuk disantap.

Tips Membuat

1. Gunakan saus
   homemade,
   agar rasa-nya beda dari yang lain. Bila mau lebih mudah, Anda juga dapat membeli saus BBQ langsung gunakan.
2. Tambahkan
   topping
   sepeti keju mozzarella ataupun bubuk cabai untuk variasi rasanya.
3. Anda pun dapat mendesainnya lebih lanjut dengan menambahkan aneka isi sesuai selera. Sebut saja seperti daging cincang, keju, jamur, atau cabai rawit.

Resep cilok bakar dengan saus BBQ ini tidak hanya bagus untuk dijual, melainkan juga dapat menjadi pilihan camilan keluarga di dalam rumah. Rasanya lezat, kenyal, dan sausnya sangat menggoda. Tertarik untuk mencoba resepnya?