Sate kambing dari Surabaya telah menjelma sebagai hidangan populer di tengah pecinta masakan Nusantara.

Perbedaan antara sate kambing Surabaya dan jenis sate kambing yang lain terletak pada proses pembuatannya yang masih melestarikan rasanya yang asli.

Warung-warung sate terkenal di Surabaya yang selalu dipadati pengunjung, saat ini semakin populer berkat tinjauan positif dari
food vlogger
dan para pengunjung yang mengapresiasi rasanya.

Untuk setiap orang yang mengunjungi Surabaya, merasakan kenikmatan saté kambing tersebut tidak hanya menjadi sebuah pengalaman makan, tetapi juga menjelajahi aneka cita rasa bersejarah di Kota Pahlawan.

Berikut adalah 3 pilihan sate kambing di Surabaya yang dapat Anda cicipi:

1. Sate Posang

Inilah gerobak sate paling meriah berkat kepadatan pengunjungnya. Setiap harinya, kedai sate kambing ini dapat menapaki penjualan hingga puluhan ribu tusukan sate, mencakupan variasi seperti sate kambing, ayam, serta daging.

Berdasarkan saluran YouTube Kulinersby, Sate Posang di Surabaya dikenali karena keunikan sausnya serta metode penyajian yang digunakan.

Biasanya bahan utama yang digunakan ialah daging kambing ataupun ayam yang dipotong dalam ukuran cukup besar.

Rempah-rémpah yang dipakai merupakan gabungan dari bahan-bahan seperti bawang merah, bawang putih, bijan, serta kecap manis.

Alamat:

Jalan Raya Dukuh Kupang Barat Nomor 25, Putat Jaya, Surabaya

Jam buka:

Tiap harinya dari jam 16.00 sampai 22.00 WIB

Harga:

Kira-kira Rp 36.000 untuk setiap porsinya sate kambing.

2. Depot Ampel

Depot Ampel merupakan sebuah kedai sate kambing dari Surabaya yang telah eksis semenjak tahun 1994. Sama seperti yang tertulis pada akun Instagram @depotampel, tempat makan ini populer karena sajian-sajian bergaya Timur Tengah, terlebih masakan daging kambing mereka.

Menu unggulannya termasuk sate kambing yang terkenal lembut, memiliki irisan daging tebal serta rempah yang menyerap sempurna.

Salah satu menu spesial lain yang dapat Anda coba adalah sate sumsum. Terbuat dari sumsum sapi yang diambil dari tulang punggung atau ekor, memiliki tekstur yang lembut dengan warna putih.

Sate tulang sumsum dilengkapi dengan daging kambing padaujung tusuk untuk mencegahnya jatuh. Ini merupakan hidangan spesial yang sulit ditemui di lokasi lain.

Alamat:

Jalan Walikota Mustajab 33B-35 Surabaya

Jam buka:

Senin sampai Kamis jam 09.00 hingga 20.00 WIB, dan Jumat sampai Minggu juga dari jam 09.00 s.d. 20.00 WIB

Harga:

≈ Rp 38.000 untuk setiap 5 tusuk sate daging sapi

3. Sate Kambing dan Tengkleng dari Pak Manto

Warung Sate Kambing & Tengkleng Rica-Rica Pak Manto merupakan cabang dari restoran terkenal yang berasal dari Solo.

Sebagaimana terungkap melalui akun TikTok @sbyselebgram, warung tersebut merupakan pencetus dari sajian tengkleng rica-rica, yaitu kreasi masakan yang menggabungkan cita rasa khas Jawa dengan Sulawesi.

Menu unggulan mereka termasuk sate kambing yang disajikan bersama irisan daging lembut, tebal, dan tidak berbau busuk berkat proses memasaknya yang baik.

Dibuat dengan menambahkan arang untuk menciptakan aroma khusus, hidangan ini dihidangkan bersama saus kecap, potongan kol, tomato, serta cabai rawit, tanpa menggunakan bumbu kacang yang biasa ada diSolo.

Alamat:

Jalan Slamet Nomor 6, Ketabang, Kecamatan Genteng, Surabaya

Jam buka:

Setiap harinya dari jam 09.00 sampai 21.00 WIB

Harga:

Kira-kira Rp 60.000 untuk setiap 10 tusuk sate domba tersebut.

Berikut adalah tiga rekomendasi restoran untuk mencicipi sate kambing di Surabaya dengan cita rasa yang menggugah selera dan terkenal akan kelezatanannya. Selamat menikmati perjalanan kuliner Anda di Surabaya!

***