PR JABAR

Wonogiri, suatu kabupaten di Jawa Tengah yang dikenal akan pesonanya, rupanya memiliki berbagai macam makanan tradisional istimewa. Sering disebut sebagai “Kabupaten Permen Kentang”, Wonogiri menghadirkan serangkaian masakan tidak hanya enak tetapi juga mempunyai sejarah serta ciri khusus masing-masing.

Untuk para penggemar perjalanan dan masak-masak, menjelajahi hidangan unik di Wonogiri merupakan suatu ekspedisi rasa yang tidak bisa dilupakan. Mulai dari sajian pokok sampai cemilan bersejarah, kuliner terkenal Wonogiri akan menyegarkan palate Anda.

Mari, mari kita eksplorasi 7 hidangan khas Wonogiri yang harus Anda cicipi.

1. Nasi Tiwul: Tanda Kekuatan Makanan yang Memikat Lidah

Bicara soal masak-masakan khas Wonogiri, Nasi Tiwul menjadi primadonanya. Masakan utama berbahan dasar singkong tersebut merupakan peninggalan nenek moyang yang menggambarkan kekuatan pangan penduduk Wonogiri pada jaman dulu.

Jangan keliru, walaupun dibuat dari umbi singkong, nasi tiwul memiliki struktur istimewa serta cita rasa tersendiri. Umumnya hidang bersama berbagai jenis lauk seperti urap sayuran, ikan asin, ataupun tempe goreng.

Kelezatan asin, rasa manis yang halus, serta kelembutan teksturnya menjadikan Nasi Tiwul sebagai petualangan masakannya tersendiri. Hidangan istimewa ini dapat ditemui di setiap Warung Makan Tradisional seantero wilayah Wonogiri.

2. Bakso Wonogiri: Apa Yang Tidak Dikenali Tentang Legenda Ini?

Walaupun disebut sebagai “Bakso Wonogiri”, sajian ini sudah menyebar hingga ke seluruh pelosok Indonesia. Tetapi, untuk mendapatkan pengalaman unik dalam memakan Bakso Wonogiri, lebih baik Anda menyantapnya di tempat kelahirannya sendiri. Keistimewaan dari Bakso Wonogiri dapat dilihat dari rasanya yang gurih dengan kuah kaldu sapi segar, teksturnya yang kenyal dan tebal dari daging baksonya, ditambah dengan aneka pelengkap seperti mie, tahu, dan potongan jeroan yang begitu banyak.

Pedagang Bakso Wonogiri dikenali karena gerobak ikonis mereka yang senantiasa dipadati pengunjung. Katanya, formula spesial dari rempah-rempahnya diserahkan secara generasi demi generasi, menjamin kesegaran cita rasa yang membuat ketagihan.

Apabila kamu sedang mencari makanan berkuah yang lezat dan memuaskan ketika menjelajahi kuliner Wonogiri, bakso bisa menjadi pilihan yang pas.

3. Sup Ikan Manyung: Rasa Pedas yang Memikat Nafsu Makan

Untuk para penggemar makanan pedas, Pindang Ikan Manyung merupakan kuliner yang harus diuji rasa. Walaupun Wonogiri tak punya tepian pantai langsung, ikan manyung segar dikirim dari pesisir selatan Jawa.

Pindang ini disiapkan menggunakan racikan bumbu yang kaya akan rempah dan cabai, sehingga menciptakan sup tebal berwarna merah muda yang memiliki rasa pedas, gurih, serta agak masam.

Tekstur daging ikan manyung yang lembut berpadu sempurna dengan bumbu pedasnya. Hidangan ini sangat cocok disantap dengan nasi putih hangat.

Kesan pedasnya dapat menyebabkan Anda mengeluarkan keringat, tetapi dipastikan akan bikin nagih. Ciri khas rasa ini menjadikannya sebagai salah satu makanan Wonogiri yang tidak bisa dilupakan.

4. Hindari Lombok: Keunikan Rasa yang Memikat

“Hindari Lombok” secara langsung merujuk pada sayuran cabe. Masakan sederhana ini merupakan hidangan keluarga tradisional asli dari Wonogiri yang seringkali dapat ditemui di warung-warung pedesaan. Komposisinya mencakup potongan cabai hijau, tempe, tahu, dan kadang-kadang ditambah dengan petai atau biji melinjo, kemudian dimasak menggunakan santan pekat yang enak.

Walaupun sederhana, Jangan Lombok menyajikan cita rasa yang luar biasa dan asli. Kelezatan cabe hijau memberi sentuhan pedas yang pas bersanding dengan kegurihan santan serta kesempurnaan tekstur tahu dan tempe tersebut.

Masakan ini pas dijadikan pendamping untuk Nasi Tiwul ataupun nasi putih biasa. Hal itu menunjukkan bahwa masakan dari Wonogiri tidak harus mewah, tapi masih memiliki pesona tersendiri.

5. Cabuk Rambak: Jajanan Legendaris yang Susah Ditemukan

Cabuk Rambak merupakan sebuah makanan tradisional di Wonogiri yang saat ini mulai jarang terlihat. Makanan tersebut dibuat dari potongan ketupat atau lontong yang dicelupkan dalam bumbu kacang pedas berwarna coklat tua, dan dilengkapi dengan taburan kerupuk kulit sapi yang garing bernama rambak.

Kombinasi dari rasa bumbu kacang yang asin pedas bersatu dengan lembutnya ketupat serta kerapuhan rambak menghasilkan campuran sensasi rasa dan tekstur yang istimewa.

Apabila Anda berkesempatan menjumpai penjaja Cabuk Rambak di pasar lokal atau acara tertentu di Wonogiri, jangan sia-siakan peluang tersebut dan cobalah rasakan keistimewaan makanan legendaris ini.

6. Tempe Koro: Camilan Sehat Khas Wonogiri

Di luar tempe kedelai, Wonogiri dikenal pula karena Tempe Koro. Jenis tempe ini diproduksi menggunakan biji koro pedang yang telah melalui proses fermentasi, sehingga menciptakan produk dengan karakteristik tekstural serta cita rasa yang agak berbeda dibandingkan tempe kedelai standar. Umumnya disajikan dalam keadaan goreng hingga garing atau dijadikan bahan utama untuk pelbagai hidangan pendamping nasi.

Tempe Koro merupakan cemilan yang baik untuk kesehatan serta terjangkau, sesuai sebagai pendamping kopi atau teh pada waktu senja. Dengan cita rasa yang gurih dengan tekstur agak kenyal, makanan ini memberikan pilihan baru bagi para penggemar tempe.

Anda bisa menemukan Tempe Koro di pasar tradisional atau toko oleh-oleh khas Wonogiri.

7. Keripik Melinjo: Byangke wajib asal Wonogiri

Sebelum Anda pergi, pastikan untuk mengambil Emping Melinjo sebagai buah tangan. Walaupun keripik ini mudah ditemui di mana-mana, emping asli Wonogiri terkenal dengan cita rasanya yang unik dan mutu yang superior.

Terbuat dari biji melinjo terpilih, emping Wonogiri menawarkan tekstur yang renyah dengan cita rasa gurih asli.

Melinjo dapat disantap secara langsung sebagai cemilan, ataupun dimanfaatkan sebagai pelengkap sajian lainnya.

Terdapat banyak variasi rasa, seperti asli, pedas, sampai manis. Kuliner ini merupakan pilihan ideal dari Wonogiri yang dapat Anda bawa pulang dan bagi-bagi ke keluarga serta sahabat-sahabat Anda.

Mulai dari Nasi Tiwul legendaris hingga Kerupuk Melinjo gurih, sajian di Wonogiri menghadirkan pengalaman rasa asli dan tidak terlupa. Dengan harga bersahabat, citarasa istimewa, serta keunikannya masing-masing, membuat Wonogiri menjadi tempat yang harus dikunjungi oleh pencinta masakan lokal. ***