Sejarah Bakmi Jowo Bu Citro: Kuliner Legendaris Solo Dikunjungi Prabowo, Jokowi, dan Menteri
Sejarah Bakmi Jowo Bu Citro: Kuliner Legendaris Solo Dikunjungi Prabowo, Jokowi, dan Menteri
Bakmi Jowo, Kuliner Tradisional yang Tetap Digemari
Bakmi Jowo adalah salah satu ikon kuliner khas Jawa yang tak lekang oleh waktu. Sajian sederhana berbahan dasar mie, telur, dan aneka sayuran ini ternyata menyimpan daya tarik yang luar biasa. Di Solo, ada satu nama yang begitu melegenda di balik olahan bakmi ini — Bakmi Jowo Bu Citro.
Siapa Bu Citro? Sosok di Balik Kesuksesan Warung Bakmi Legendaris
Perjalanan Awal dari Gerobak Kecil
Bu Citro memulai usaha bakmi jawanya dari gerobak sederhana di pinggir jalan sekitar tahun 1980-an. Bermodal resep turun-temurun dan semangat pantang menyerah, beliau terus menjaga kualitas rasa hingga warungnya menjadi tempat yang dicari para pecinta kuliner sejati.
Filosofi Rasa dan Konsistensi
Cita rasa menjadi nilai utama. Bu Citro percaya bahwa pelanggan akan kembali jika makanan yang disajikan konsisten enaknya. Tak heran jika warung ini selalu ramai, bahkan di hari biasa sekalipun.
Lokasi Strategis di Solo yang Jadi Magnet Tokoh Nasional
Terletak di kawasan strategis kota Solo, warung Bakmi Jowo Bu Citro mudah dijangkau dan dikenal banyak orang. Lokasinya yang sederhana justru menjadi daya tarik tersendiri. Tempat ini bukan hanya dikenal warga lokal, tapi juga menjadi “langganan diam-diam” tokoh-tokoh penting nasional.
Menu Andalan Bakmi Jowo Bu Citro
Bakmi Godhog: Hangat dan Kaya Rempah
Bakmi godhog atau mie rebus Jawa adalah menu andalan nomor satu. Kuahnya hangat, gurih, dan kaya rasa rempah. Ditambah irisan ayam kampung, telur bebek, dan taburan bawang goreng — rasanya benar-benar memanjakan lidah.
Bakmi Goreng: Gurihnya Bikin Kangen
Versi kering dari bakmi Jowo ini pun tak kalah nikmat. Dimasak dengan bumbu spesial khas Bu Citro, mie ini menghadirkan rasa manis gurih yang pas di lidah. Cocok untuk kamu yang ingin sesuatu yang tidak berkuah.
Nasi Goreng Jowo dan Variasi Lainnya
Selain bakmi, ada juga nasi goreng Jowo, bihun, dan capcay. Semua disajikan dengan metode masak tradisional yang menggunakan anglo atau tungku arang, yang memperkaya cita rasa otentik.
Suasana Tradisional yang Dipertahankan
Dapur dengan Tungku Arang
Uniknya, hingga hari ini, proses memasak masih menggunakan anglo (tungku arang). Meskipun prosesnya lebih lama, rasa yang dihasilkan jauh lebih nendang dan khas dibanding menggunakan kompor gas.
Penyajian yang Tetap Otentik
Tidak ada piring mewah. Semua disajikan dalam piring enamel atau mangkuk sederhana yang menambah kesan tradisional dan homey. Makan di warung Bu Citro seperti makan di rumah nenek di kampung.
Tokoh Nasional yang Pernah Makan di Warung Bu Citro
Kunjungan Jokowi yang Mengangkat Popularitas
Presiden Joko Widodo yang memang berasal dari Solo beberapa kali terlihat mampir ke warung Bu Citro, bahkan sebelum menjabat sebagai wali kota. Sejak saat itu, nama warung ini makin melejit.
Prabowo Subianto dan Para Menteri Lainnya
Tak hanya Jokowi, Menteri Pertahanan Prabowo Subianto juga pernah mengunjungi warung ini dalam kunjungan ke Solo. Para menteri lain pun ikut mencicipi kelezatan bakmi legendaris ini, membuktikan bahwa rasa memang tak mengenal kasta.
Resep Sukses: Jaga Rasa, Layani dengan Hati
Bu Citro dan keluarganya tetap turun langsung melayani pelanggan, memastikan setiap sajian tetap hangat dan sempurna. Pelayanan ramah dan suasana kekeluargaan membuat pengunjung merasa nyaman dan ingin kembali.
Warisan Kuliner yang Terus Dilestarikan
Kini usaha Bakmi Jowo Bu Citro diteruskan oleh generasi kedua, tanpa mengubah resep asli. Justru, mereka makin mengembangkan usaha dengan menjaga kualitas dan memperluas jangkauan melalui layanan online.
Alasan Kenapa Bakmi Jowo Bu Citro Wajib Dicoba
Rasa otentik yang jarang ditemukan di tempat lain
Dimasak dengan metode tradisional
Sudah terbukti dicintai banyak tokoh nasional
Harga tetap terjangkau
Suasana makan yang hangat dan penuh nostalgia
Penutup: Dari Solo untuk Indonesia
Bakmi Jowo Bu Citro bukan sekadar kuliner, tapi warisan rasa yang menyatukan orang dari berbagai kalangan. Dari rakyat biasa hingga presiden, semua bisa duduk bersama menikmati semangkuk bakmi hangat yang penuh cinta dan cerita. Kalau kamu ke Solo, pastikan tempat ini masuk dalam daftar kunjungan wajibmu!
FAQ Seputar Bakmi Jowo Bu Citro
- Di mana lokasi warung Bakmi Jowo Bu Citro?
Terletak di kawasan Laweyan, Solo — mudah dijangkau dari pusat kota. - Apakah warung ini buka setiap hari?
Ya, buka setiap hari mulai sore hingga malam hari. Tapi datang lebih awal agar tidak kehabisan! - Berapa harga rata-rata satu porsi makanan di sana?
Sekitar Rp20.000–Rp30.000 per porsi. Sangat terjangkau untuk ukuran kuliner legendaris. - Apakah tersedia pemesanan online?
Beberapa platform layanan pesan antar di Solo telah bekerja sama dengan warung ini. - Apakah benar Prabowo dan Jokowi pernah makan di sini?
Benar. Keduanya pernah mengunjungi langsung dan menikmati sajian khas Bu Citro.
