Jika Anda lelah dengan nasi goreng biasa, cobalah buat versi baru dengan kencur ayam suwir pedas. Campuran bau unik dari kencur serta rasa gurih ayam suwir pasti akan membangkitkan selera makan Anda.

Sensasi rasa nasi goreng dengan tingkat kepedasan yang menyegarkan dan terasa hangat di perut sangat pas untuk dinikmati ketika cuaca sejuk atau jika Anda mencari hidangan pembuka yang memuaskan. Selain lezat, proses pembuatannya pun tidak ribet dan dapat menjadi pilihan utama dalam menu harian di rumah.

Resep nasi goreng
Kencur dapat menjadi pilihan menu makan malam yang praktis namun masih menyediakan nutrisi yang dibutuhkan tubuh. Mari kita simak resep terperinci serta saran cara memasak agar hasil akhirnya tak cuma lezat, melainkan juga pasti berhasil di bawah ini!

Bahan Untuk Nasi Goreng Dengan Jahe dan Ayam Suwir Pedas

1. 2 porsi nasi putih dingin (lebih baik jika berusia sehari)
2. 1 bagian dadah ayam, direbus kemudian dicincang
3. 3 siung bawang putih
4. 5 siung bawang merah
5. 2 ruas kencur segar
6. 5 buah cabai rawit merah (sesuaikan dengan preferensi Anda)
7. 2 sdm kecap manis
8. 1 sendok teh garam
9. ½ sdt gula pasir
10. minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

1. Setiap bahan, termasuk bawang merah, bawang putih, cabai rawit, serta kencur, dihancurkan dengan cara dulek atau diblender sampai mencapai keadaan lembut dan seragam.
2. Bumbu yang telah dihaluskannya dimasak sampai aromanya keluar dan warnanya berubah jadi kuning kecoklatan.
3. Setiap bahan dicampur dengan merata sampai daging ayam menyeruput rempah-rempah dan sudah tidak encer lagi.
4. Nasi dicampur dengan ayam serta rempah-rempah sampai benar-benar terpadu secara rata tanpa adanya gumpalan.
5. Semua bahan dicampurkan kembali hingga warna nasi menjadi seragam dan rasanya sempurna di lidah. Langkah ini bertujuan untuk mencegah nasinya melempem sambil memperkuat aroma yang menonjol.
6. Sebagai pelengkapnya, Anda dapat menambahkan potongan mentimun, kerupuk, serta telur ceplok ke dalam hidangan nasi goreng tersebut.
7. Sajikan
   nasi goreng
   Kencur ayam suwir pedas sambil masih panas.

Saran Menyiapkan Nasi Goreng Kencur Ayam Cincang Pedas

1. gunakan beras dingin yang telah disimpan semalam untuk mencegah tekstur menjadi lembut ketika dimasak.
2. Pilihlah jahe muda dan segar supaya baunya lebih kuat dan tidak pahit.
3. Goreng rempah-rempah hingga betul-betul matang agar menghindari kesan rasa yang belum masak pada nasi.
4. Tumiskan rempah hingga sangat layu untuk mencegah adanya rasa yang masih mentah dalam nasi.
5. Jangan berlebihan dalam menambahkan kecap supaya cita rasa kencur tetap terasa.

Kombinasi rasa gurih, pedas, serta bau khusus dari kunyit pasti akan membuat Anda semakin selera makan. Hidangkan nasi goreng ini pada waktu berkumpul bersama keluarga atau gunakan sebagai bekal sehari-hari dan perhatikan betapa cepatnya semua orang terpikat oleh kelezatan sajian tersebut.