Jika Anda termasuk pecinta kuliner daging,
daging sapi
Yang penuh dengan rempah-rempah dan cita rasa, empal bacem pedas manis ini sangat direkomendasikan untuk diicip. Kombinasi teksurnya yang lembut bersatu dengan kelezatan rasa manis dan gurih ditambah sedikit sentuhan pedas membuat semua orang jatuh cinta padanya.

Empal bacem pas untuk dihidangkan sebagai pelengkap makan siang atau makan malam bersama nasi panas dan sambal. Biasanya terkenal karena rasanya yang manis, namun versi kali ini akan ditambahkan dengan sentuhan pedas yang mantap. Menarik, bukan?

Terapkanlah racikan empl bacem pedas manis yang ada di bawah ini sebagai persediaan lauk makanselama di rumah, oke? Waspadalah akan rasa ketergantungan, sebab membutuhkan banyak nasi panas disini!

Bahan untuk Empal Bacem Pedas Manis

Bahan utama:

1. 500 gram daging sapi dari bagian paha bawah atau sengkel
2. 4 lembar daun salam
3. 2 batang serai, geprek
4. 1 sendok makan cairan dari air asam jawa
5. 4 sendok makan saus manis
6. 700 ml air kelapa
7. garam secukupnya
8. gula merah secukupnya
9. kaldu bubuk secukupnya

Bahan bumbu halus:

1. 6 siung bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. 3 butir kemiri, sangrai
4. 1 ruas lengkuas
5. 1 ruas jahe
6. 1 sendok teh ketumbar
7. 10 biji cabe rawit merah
8. 3 buah cabai merah besar

Cara Membuat

1. Daging sapi dipotong menurut keinginan, kemudian dimasak sampai lunak. Cairan dari proses memasaknya diasingkan sementara daging dikeringkan.
2. Bumbu yang sudah dihaluskan dimasak bersama daun salam serta sereh sampai wangi dan masak sempurna. Suhu api cukup sedang digunakan selama proses ini untuk mencegah pembakaran berlebihan.
3. Daging dicincang dan ditambahkan ke dalam campuran rempah-rempah, kemudian diaduk sampai tercampur dengan baik. Langkah ini memungkinkan bumbu menyerap secara bertahap ke dalam serabut daging.
4. Kelapa dan air hasil merebus daging dimasukkan ke dalam wajan. Kemudian, air asam jawa, kecap manis, garam, gula merah, serta kaldu bubuk pun ikut dicampurkan.
5. Masakan dimasak dengan api rendah sampai air berkurang dan bumbu kental. Langkah ini memerlukan waktu antara 45 menit hingga satu jam supaya daging empuk dan berasap bumbu.
6. Setelah air berkurang, empal dipindahkan dan dikeringkan sejenak. Langkah ini sangat penting supaya daging tidak begitu lembab ketika dimasak dengan cara menggoreng.
7. Empal goreng dimasak singkat di dalam minyak yang sudah panas sampai bagian luarnya berwarna coklat keemasan. Harap pastikan untuk tidak memasaknya terlalu lama supaya tetap lembut dan tidak kering.
8. Anda dapat menyajikan atau menimbun empal bacem yang pedas dan manis tersebut.
   frozen
   sebagai lauk.

Saran untuk Menyiapkan Empal Bacem yang Pedas dan Manis

1. gunakan air kelapa segar untuk mendapatkan rasa manis yang lebih intens dan alami.
2. Pilih daging yang mengandung sedikit lemak untuk memastikan empal tidak menjadi terlalu keras ketika digoreng.
3. Tumis bumbu hingga betul-betul setengah goreng supaya aroma pahitnya hilang dan rasanya pedas secara optimal.
4. Jangan memasak empal terlalu lama, cukup hingga berwarna coklat untuk menjaga teksturnya yang lembut dari dalam.

Empal bacem yang pedas manis sangat pas untuk dijadikan hidangan spesial.
menu makan
istimewa pada hari libur atau ketika berkumpul bersama keluarga. Kombinasi rasa manis, gurih, dan pedasnya pasti membuat Anda sulit berhenti.
move on
Dari tiap gigitannya. Semoga berhasil memasak, ya!