– Idul Adha identik dengan sajian lezat berbahan daging kurban yang menggugah selera.

Tak heran jika kuliner favorit Idul Adha berbahan daging menjadi incaran banyak keluarga setiap tahunnya.

Mulai dari yang berkuah hangat hingga olahan panggang bercita rasa khas, momen Idul Adha terasa kurang lengkap tanpa hadirnya sajian berbasis daging kambing maupun sapi di meja makan.

Rendang, Kuliner Favorit Idul Adha Paling Legendaris

Rendang adalah masakan daging dengan cita rasa kaya rempah dan tekstur empuk yang sudah dikenal hingga mancanegara.

Rendang berasal dari Minangkabau dan diolah dengan bumbu santan, cabai, lengkuas, serta berbagai rempah Nusantara.

Proses memasaknya bisa memakan waktu hingga empat jam, sehingga menghasilkan daging yang empuk dengan rasa gurih dan sedikit pedas.

Hidangan ini tak hanya lezat, tapi juga tahan lama tanpa perlu pengawet, menjadikannya pilihan utama sebagai kuliner favorit Idul Adha berbahan daging yang bisa dinikmati berhari-hari.

Gulai dan Gule, Sajian Berkuah yang Menggoda Selera

Gulai dan gule merupakan olahan berbahan daging kurban yang disajikan dengan kuah santan kaya rempah.

Gulai kambing umumnya menggunakan bumbu seperti kunyit, ketumbar, jahe, dan santan kental. Kuahnya berwarna kuning dan terasa gurih pedas.

Berbeda dengan gulai, gule memiliki kuah yang lebih encer dengan cita rasa manis gurih khas Jawa.

Kedua masakan ini sangat cocok disantap bersama nasi panas atau ketupat, sehingga selalu menjadi kuliner favorit Idul Adha berbahan daging di banyak rumah tangga.

Sate, Olahan Daging Bakar yang Selalu Dinanti

Sate menjadi menu wajib saat Idul Adha karena mudah dibuat dan disukai oleh segala usia.

Sate kambing dengan bumbu kecap dan taburan bawang goreng sangat populer di daerah Jabodetabek.

Sedangkan di wilayah Jawa Tengah dan Solo, dikenal sate buntel, yaitu daging cincang yang dibungkus lemak lalu dibakar.

Kedua jenis sate ini menawarkan rasa gurih yang khas dan menjadi bagian dari daftar kuliner favorit Idul Adha berbahan daging yang wajib dicoba.

Sop Daging dan Sop Buntut, Hangat dan Bergizi

Sajian sop berbahan daging menjadi pilihan sehat untuk melengkapi hidangan daging lainnya.

Sop daging sapi dibuat dari potongan daging beserta tulangnya, dipadukan dengan wortel, kentang, dan daun bawang.

Kuah bening yang kaya kaldu membuatnya terasa segar dan menyehatkan. Sop buntut juga menjadi favorit, dengan rasa kaldu yang dalam dan tekstur daging empuk.

Kedua jenis sup ini cocok dijadikan kuliner favorit Idul Adha berbahan daging yang menyegarkan dan menutrisi tubuh.

Tengkleng dan Tongseng, Pedas Gurih yang Bikin Ketagihan

Untuk penikmat masakan pedas dan bersantan, tengkleng dan tongseng menjadi alternatif sempurna.

Tengkleng berasal dari Solo dan dibuat dari jeroan serta tulang kambing dengan kuah berbumbu rempah, tanpa santan. Rasanya gurih dan kuat, cocok bagi yang suka olahan tradisional.

Sementara tongseng menggabungkan daging kambing, kol, tomat, dan kuah santan manis-pedas yang khas.

Keduanya kerap dijadikan kuliner favorit Idul Adha berbahan daging oleh pecinta masakan Jawa.

Semur dan Rabeg, Masakan Khas Berbumbu Manis

Bagi yang menghindari rasa pedas, semur dan rabeg bisa jadi pilihan alternatif yang tak kalah lezat.

Semur dibuat dari daging sapi yang dimasak dengan kecap manis, pala, cengkeh, dan bawang merah. Hasilnya adalah kuah kental cokelat manis yang meresap sempurna ke dalam daging.

Rabeg, makanan khas Banten, terbuat dari daging kambing dan jeroan dengan rempah kayu manis, kapulaga, dan lada.

Kedua masakan ini cocok menjadi kuliner favorit Idul Adha berbahan daging yang unik dan lezat.

Tradisi menyajikan kuliner favorit Idul Adha berbahan daging bukan hanya soal makanan, tapi juga tentang kebersamaan dan rasa syukur.

Beragam olahan seperti rendang, gulai, sate, sop, hingga semur menunjukkan kekayaan kuliner Indonesia yang memanfaatkan momen Idul Adha untuk menyatukan keluarga lewat sajian spesial.

Mari pilih hidangan terbaik sesuai selera dan nikmati momen penuh kehangatan ini dengan rasa syukur.***