10 Makanan Khas Bandung yang Harus Dicoba, Manis Sampai Pedas!
Bandung, Surga Kuliner Nusantara
Siapa yang nggak kenal Bandung? Kota kembang ini bukan cuma terkenal karena keindahan alam dan suasana romantisnya, tapi juga karena kekayaan kulinernya yang luar biasa. Mulai dari makanan ringan sampai makanan berat, dari rasa manis yang bikin nagih sampai pedas yang bikin berkeringat, semuanya ada di Bandung!
Kenapa Harus Coba Makanan Khas Bandung?
Bandung itu punya pesona tersendiri dalam soal makanan. Banyak resep turun-temurun yang tetap eksis sampai sekarang, dan nggak jarang juga disulap jadi versi kekinian yang makin menggoda. Pokoknya, belum sah ke Bandung kalau belum wisata kuliner!
Makanan Manis Khas Bandung
1. Surabi Bandung
Sejarah Surabi
Surabi udah jadi camilan legendaris di Bandung. Terbuat dari adonan tepung beras dan santan yang dimasak di atas tungku tanah liat, surabi punya aroma dan rasa yang khas banget.
Varian Rasa Surabi Kekinian
Kalau dulu cuma ada rasa polos atau oncom, sekarang kamu bisa nemuin surabi topping cokelat, keju, pisang, durian, sampai green tea. Surabi Enhaii dan Surabi Cihapit adalah dua tempat legendaris buat nikmatin hidangan ini.
2. Colenak
Filosofi Nama Colenak
Colenak adalah singkatan dari “dicocol enak.” Terbuat dari tape singkong yang dibakar lalu disiram saus gula merah dan kelapa parut. Simpel, tapi rasanya bikin kangen kampung halaman!
Sensasi Manis Legit dari Tape Bakar
Tape-nya dibakar sampai sedikit karamelisasi, menghasilkan rasa manis dengan aroma khas. Paling nikmat disantap selagi hangat.
3. Pisang Coklat Bandung (Piscok)
Street Food Favorit Anak Muda
Pisang coklat alias piscok adalah jajanan yang gampang ditemukan di pinggir jalan. Pisang dilapisi kulit lumpia, diisi cokelat meleleh, lalu digoreng garing. Satu gigitan langsung meleleh di mulut. Mau piscok bakar atau goreng? Dua-duanya wajib coba!
Makanan Gurih yang Menggoda Selera
4. Batagor
Cita Rasa Batagor Asli Bandung
Batagor, alias Bakso Tahu Goreng, merupakan makanan favorit semua kalangan. Tahu dan adonan ikan tenggiri digoreng garing, lalu disiram saus kacang gurih yang kental.
Perbedaan Batagor dan Siomay
Kalau batagor digoreng, siomay dikukus. Tapi keduanya sering dijual bareng. Biasanya satu piring isi lengkap: batagor, siomay, kol, telur, dan kentang.
5. Seblak
Level Pedas yang Bisa Disesuaikan
Seblak, makanan yang satu ini sempat viral karena pedasnya yang nampol. Terbuat dari kerupuk basah yang dimasak dengan bumbu cabai, kencur, dan bawang.
Isiannya yang Super Lengkap
Seblak modern dilengkapi topping kekinian kayak sosis, makaroni, bakso, bahkan ceker ayam. Mau yang komplit dan level pedas 10? Seblak Jeletet atau Seblak Sultan jawabannya.
6. Mie Kocok Bandung
Kuah Kaldu Kaki Sapi yang Menggoda
Mie kocok adalah mie kuning kenyal yang disajikan dengan kuah kaldu sapi gurih dan kikil empuk. Disajikan dengan tauge, daun bawang, dan jeruk nipis. Hangat, gurih, dan bikin kenyang.
Jajanan Pedas Khas Bandung
7. Cireng dan Cilok
Saus Kacang dan Bumbu Rujak
Cireng (aci digoreng) dan cilok (aci dicolok) adalah jajanan sejuta umat. Keduanya kenyal, gurih, dan makin nikmat kalau dicocol saus kacang atau bumbu rujak yang pedas-manis.
8. Cilor (Cilok Telur)
Camilan Serba Murah Tapi Nagih
Cilor adalah inovasi kreatif dari cilok yang digoreng bersama kocokan telur. Biasanya dijual di depan sekolah atau pinggir jalan. Harganya murah meriah, tapi rasanya juara!
Makanan Tradisional dengan Sentuhan Unik
9. Nasi Timbel
Disajikan dalam Daun Pisang
Nasi timbel adalah nasi yang dibungkus daun pisang dan disajikan dengan lauk seperti ayam goreng, tahu-tempe, sambal, dan lalapan. Aroma daun pisangnya bikin rasa makin otentik.
10. Nasi Tutug Oncom
Kelezatan Oncom yang Melegenda
Nasi tutug oncom adalah nasi hangat yang diaduk bersama oncom goreng dan bumbu rempah khas Sunda. Rasanya gurih dan sedikit pedas. Cocok disantap kapan saja, terutama pas makan siang!
Tips Kulineran Seru di Bandung
Gunakan Google Maps untuk cari kuliner legendaris atau hidden gem
Datang pagi buat menghindari antrean
Bawa uang tunai karena banyak tempat yang belum cashless
Siapkan perut kosong dan hati bahagia buat menjelajah rasa
Kesimpulan: Bandung Tak Pernah Gagal Menggoda Lidah
Dari makanan manis yang bikin senyum-senyum sendiri, sampai jajanan pedas yang bikin keringat bercucuran, Bandung punya semuanya. Kuliner di kota ini bukan cuma soal rasa, tapi juga tentang budaya, kenangan, dan kreativitas yang tak pernah mati. Jadi, kapan kamu ke Bandung dan cobain semua makanan khasnya?
FAQ Seputar Kuliner Bandung
- Apa makanan khas Bandung yang paling terkenal?
Batagor dan seblak adalah dua makanan yang paling ikonik dan banyak dicari wisatawan. - Di mana tempat terbaik untuk menikmati makanan khas Bandung?
Coba kulineran di Jalan Cibadak, Dago, Lembang, atau Pasar Cisangkuy untuk pilihan lengkap. - Apakah makanan Bandung cocok untuk vegetarian?
Beberapa cocok, seperti surabi, pisang coklat, atau nasi timbel dengan lauk non-daging. - Apakah jajanan Bandung banyak yang pedas?
Iya! Seblak, cireng, dan cilor terkenal dengan tingkat kepedasannya yang bisa disesuaikan. - Kapan waktu terbaik untuk wisata kuliner di Bandung?
Pagi hingga sore adalah waktu ideal, karena banyak tempat tutup lebih awal.
